Untitled Document
 
 
 
 
 
>> 뉴스레터
>> 추천도서
>> 보고서
>> 논문
>> 발표/강의
>> 뉴스기사
>> 이사장 칼럼
>> 공지사항
 
고려대학교 식량안보연구소 ...

제   목  
낫또보다 우수한 청국장 시장 활성화·세계화 절실 - 식품음료신문
[ 2023-04-10 14:20:01 ]
글쓴이  
관리자
조회수: 1028        
링크 #1  
 http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=97581 , Hit: 866
낫또보다 우수한 청국장 시장 활성화·세계화 절실

냄새 개선·퓨전 식품 개발 연구 병행 정책 지원도
장문화협회 주최 ′청국장의 재발견′ 심포지엄
청국장으로 콩 섭취, 가성비·기능성 측면 최고 효과
낫또 10년간 9배 성장…재래식 발효보다 종균 사용을
대상서 개발한 종균, 아미노산 함량 증가로 풍미 향상
개별인정형 원료 인증…항콜레스테롤 장류 개발 추진
박건영 회장 “전통장 우수성 발굴 세계화 계기 되길”


15/190, 총 게시물 : 3797
3517 안정적인 조사료 생산기반이 필요하다 - 농민신문 관리자 2023-04-14 41 891
3516 일본 의회 “‘쌀밥 더 먹기’ 운동 펼쳐야” - 농민신문 관리자 2023-04-14 41 932
3515 고추산업연합회 “김치 종주국 지위 스스로 박차선 안돼” - 농민신문 관리자 2023-04-14 42 864
3514 선택형 공익직불제는 공짜가 아니다 - 농민신문 관리자 2023-04-14 41 945
3513 식품의 다양성이 없어지고 있다 - 식품음료신문 관리자 2023-04-11 42 958
낫또보다 우수한 청국장 시장 활성화·세계화 절실 - 식품음료신문 관리자 2023-04-10 41 1029
3511 ′식량안보=식량자급률·곡물자급률 UP′ 그 틀을 깨자 - 농수축산신문 관리자 2023-04-05 42 947
3510 식량위기시대, ′식량정책′의 패러다임을 바꾸자 - 농수축산신문 관리자 2023-04-05 42 912
3509 수입쌀로 만든 막걸리, 세제 혜택 받는 ′전통주′ 될까? - 식품저널 관리자 2023-03-29 42 1736
3508 Capsaicin’s Cancer-Fighting Potential (캡사이신의 항암 효과) 관리자 2023-03-29 41 1010
3507 식량자급률 목표 이대론 달성 못한다 - 농민신문 관리자 2023-03-27 42 957
3506 김치 지리적 표시제, 수출 걸림돌… 대책 필요 - 식품외식경제 관리자 2023-03-27 41 951
3505 농업진흥지역 해제, 득보다 실이 크다 - 농민신문 관리자 2023-03-23 41 1053
3504 ′한국의 맛′ 해외 한식당 등 대상 B2B 사업 필요 - 식품음료신문 관리자 2023-03-21 41 1021
3503 무역이득공유제의 변질, 부끄러운 ′고향사랑기부제′ - 농수축산신문 관리자 2023-03-21 41 1009
3502 농가경영안정망 구축 위해 품목군별 가격위험관리 수단 도입해야 - 한국농촌경제연구원 관리자 2023-03-20 41 1007
3501 Monosodium Glutamate Market to Generate $9.8 Billion by 2031 관리자 2023-03-20 41 998
3500 고령친화식품, 맛과 연식성 갖춰야 - 식품외식경제 관리자 2023-03-17 41 1070
3499 CheongKwanJang, opens U.S. R&D center 관리자 2023-03-16 41 1065
3498 우리 전통 음료 보급 확대 시급하다 - 식품음료신문 관리자 2023-03-14 41 1055
첫 페이지   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20     끝 페이지
이름 제목 내용